日本蜜蜂の蜂蜜　岐阜県産　純粋はちみつ　700g　2本　採蜜　2021年6月15日　糖度　今回出品の平均糖度　82％　　　　　（糖度が80％以上あれば発酵しないと言われています。）〇ニホンミツバチの１群あたりの採蜜量は、わずかに数キログラムで、　1～2年に一度しか採ることができません。　この希少な蜜は、四季それぞれに咲く花の蜜が混ざりあい、味と香りが　豊かなことから「幻の百花蜜」と呼ばれています。〇抗生物質などの薬剤は一切使用していません。　また、加熱などの加工や添加物の添加を一切行っていません。〇採蜜・ビン詰めにあたっては、器具の洗浄や容器の煮沸など、衛生管理に　十分に配慮しています。〇白っぽいものが浮遊していることがありますが、これは除去しきれなかっ　た花粉や巣のかけらで、食べても問題はありません。（花粉はミツバチの　食糧です。巣はミツバチが分泌した蜜蝋で作られています。）　安心してお召し上がりください。〇常温で保存してください。　冷蔵すると結晶化します。また、気温が14℃以下になる場所で保存すると　結晶化することがあります。　結晶化したときは、そのままでもお召し上がりになれますが、40℃前後の　温度で湯せんにすれば溶かすことできます。湯せんは、蓋を緩め、水分の　入らないようにゆっくり行ってください。湯温を上げると早く溶けます　が、風味を損ないます。　結晶化したまま、トーストにのせたりコーヒーや紅茶に入れてお召し上が　りいただくこともできます。〇1歳未満の乳児には与えないでください。

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